Cara masak periuk kera.

Dulu, masa nenek I masih sihat, agak-agak dia malas nak berpaneh bakar lemang time nak raya, dia akan order je periuk kera untuk ganti lemang. Dulu, seratus biji RM10 ringgit orang kampung jual. Tapi sekarang dah naik RM5. Mungkin dah susah kot nak jumpa, tu yang naik RM5.

Pokok periuk kera ni tumbuhan karnivor tau. Dia ngap serangga! Nama saintifiknya, Nepenthes spp. Hebat tak hakak sampai nama saintifik pun tahu? Hahha. Google je la tu :p

Ibu ada bekalkan I time Raya Haji haritu periuk kera ni, tapi sebab I dah lupa, simpan dalam periuk kukus, terus ia mengering je dah. Yang bagusnya periuk kera ni, even simpan lama, ia masih boleh digunakan.

So, disebabkan tak tahu nak bawa  potluck apa time Blogger Gathering haritu, maka I laju-laju beli beras pulut dan santan untuk masak benda ni.

Sebelum nak digunakan, I rendam semalaman dan bersihkan bahagian dalam periuk ni. Dah bersih, keringkan.

Kemudian,  basuh beras pulut yang telah direndam semalamam, toskan. Perah santan. Gaulkan santan dan beras pulut. Perasakan dengan garam dan letak gula (optional) sikit.

Seterusnya, masukkan beras pulut dalam bekas periuk kera, agak-agak 3/4. Jangan penuh sangat sebab nanti beras pulut kembang, melimpah keluar lak. Dah isi beras, masukkan santan pula. Santan tu letak sehingga beras dalam periuk kera hilang dari padangan mata gitu.

Periuk kera yang telah berisi. Then, kukus sampai masak.

Gambar selepas masak, I tak sempat nak snap sebab Azreen  takut potluck tertinggal, dia dah siap-siap masukkan dalam beg.

Pulut periuk kera ni lebih kurang lemang juga. Yang beza, lemang dibakar dalam buluh, periuk kera dikukus. Tu je. Rasa lebih kurang sama. Periuk kera ni boleh dihidangkan dengan rendang. Tapi untuk haritu, sebab I tak berapa HEBAT masak rendang, haha, I lawankan dengan sambal tumis je :D