Bila Rindu Bertandang: Resipi Lauk Tempoyak Daun

Salam semua,

Sejak Ibu takda, kalau rindu tu datang, mesti I akan masak lauk yang arwah Ibu selalu masak. Kali ni, try buat lauk tempoyak daun lak. Dulu, seingat I,  ada post dalam blog time I buat dengan arwah Ibu. 

Ya, memang ada, tapi tak berapa lengkap RESIPINYA.
Dan, kan main teruk lagi menulis dulu-dulu ya.
Bahasa dak-dak wechat bethoool!😆

I love pasar malam! Semua ado. Ni beli pucuk ubi, RM5 untuk 3 ikat. Lepas tu adik tu bagi free lagi seikat. Total belanja ni RM20 tak masuk petai. Petai tu beli tempat lain dengan harga 5 papan RM10.

Untuk menghasilkan lauk tempoyak daun ni, perlu sekampung sebenarnya untuk masak. Sebab tu lah, lauk ni time kenduri-kendara je boleh jumpa.

Ya Allah, azab betul nak menyelesaikannya. I buat lauk ni ambil masa seminggu. Jumaat malam hiris pucuk ubi, serai, pucuk kunyit, daun selasih. Simpan kat frozen. 

Cari pula pucuk kaduk. Selasa next weeknya baru jumpa. 
Lupa beli santan dengan udang, hold dulu masak.

Barang dah ada, mood nak masak lak hilang. 

So, jumaat malam la baru semangat datang.

Pucuk ubi ni sebab dah simpan frozen, warna jadi tak lawa, so I rebus sekejap. Sekali la tu buang air pahit pucuk ubi. Nampak kasar kan I hiris? Haha! 4 ikat pucuk ubi koooo. Banyak nau! Letih tangan menghiris sorang-sorang.

Step pertama nak masak, gaul semua (serai, petai, tempoyak, ikan bilis, cili padi yang dah blend dengan kunyit, segala-mala daun kecuali pucuk ubi)

Dah elok sebati (lawa warna kuning tu sebab guna kunyit hidup blender dengan cili), masukkan semua dalam periuk, gaul lagi, then hidup kan api. I tak tahu nak masukkan udang waktu bila, sebab time buat dengan arwah Ibu, dia tak letak. I agak-agak je la, dah mendidih baru masuk udang. 

Tadaaaa, hasilnya! Alhamdulillah, sedap macam arwah Ibu buat.

Sedekah kan juga pada kawan-kawan.

Buat ayam sambal juga sebab dekat rumah semua tak makan tempoyak dan bawa separuh ayam sambal ke office. Office mate pun tambah-tambah lauk, terus jadi meriah makan kat pantry.

Untuk pak mertua pun I siap tapaukan sebab pak mertua sukooo lauk tempoyak daun ni.

Kalau lauk pelik-pelik ni, bila masak memang kena bawa office. Husband tak makan tempoyak. So, kena makan dengan kawan-kawan je lah.

Sambil makan, sambil mengimbas kenangan dengan arwah Ibu. 

Rindunya! 

"Ya Allah! Ampunilah dosaku dan dosa kedua orang tuaku dan kasihilah mereka sebagaimana mereka mengasihiku sejak kecil."

Alhamdulillah, layak ke Final!

Salam semua,

Alhamdulillah, segala puji bagi Allah, dengan izinNya, kami layak ke Pertandingan Akhir Koir Peringkat Negeri Sembilan. Alhamdulillah, syukur sangat-sangat. All hard work paid off! Bestnya dapat perform lagi kat stage! Haha, i suka!

Throwback awal nak join dulu, dengan dah nak tarikh tutupnya, dengan kalut cari orang, dengan yang bersuara sedap tak boleh nak commit lah, down juga awal dulu, tapi tetaplah kami redah semua. 

Yang best lagi, bila cabut undi, dapat giliran pertama buat persembahan.
Ya Allah, dah lah first time nak join koir, bertanding dengan agensi luar, ambik kau, terus jadi orang yang pertama.

Haha, kami redho dan pasrah je lah. Tak kan nak tarikh diri lak!

Sesi sound check di Jabatan Kesenian dan Kebudayaan, Negeri Sembilan. Hangkut semua! Sebab dah diorang ikut ke sini, mula cari alasan ya nak ikut time pertandingan.

Dapat team yang best, mix Millenials dan Gen Z, memang meriah je lah group Whats App tu. Cikgu dan Manager pun dok melayan je. Siap ada tshirt tau kami! Nama kumpulan, USIMIAN Rhapsody.

Ingat senang-senang Pusat Kebudayaan kami nak bagi join pertandingan luar. Siap ada sesi Preview. Siap kena kritik. Gaya tudung pun diorang komen.

Sesi preview boleh tengok kat SINI

Yang si Adik pun siap komen, Mami why Aunty tak happy menyanyi? 
Haha!
Semua nervous dik!

Dah kena kritik, kenalah buat penambahbaikan.

Ada satu komen cikgu yang melekat kat kepala I:

Muka tu jangan Makcik Kerajaan sangat ya! 
Enjoy menyanyi. You nak hiburkan orang.

Baik cikgu! 😛

Hari pertandingan peringkat saringan pun tiba! Yes, depa berjaya tak pergi sekolah.

Reezqy dapat MC, kakak ada masalah transport.
Dan adik mula bertanya, kenapa adik sorang je yang sekolah?
Haiii lah, cuti je lah semua.

Naik bas je semua. Senang nak jaga, kata Manager. 
With my sulung, Kakak!

My officemate, Adilah. Bagus dia ni, volunteer nak masuk. Sonang kojo den cari orang.

Dah ikut tu, pandai-pandai lah bawa diri ya. 
Ada team Polis Negeri Sembilan juga join. Takutkan si adik, Polis, tengok budak ni tak sekolah!

Haha.

with my sleeping partner =p
Sebab dia ada, I join juga. Kalo tak, memang tak la. Dialah tukang betulkan suara, betulkan nyanyian.

Soprano Ladies 💓

Make it rounded Soprano!!!! Haha.

Backstage

Dengan Adilah lagi. 

Lepas habis persembahan, kebetulan ada staf yang rebah. Kami pula ada seorang team medic, cuba la bantu apa yang patut sebelum ambulan tiba. Tiga hari lepas tu, kami menerima perkhabaran, puan yang dibantu telah kembali ke rahmatullah.

Ayuh!

Esoknya, baru juri announce kumpulan yang berjaya ke Final. Mana yang tak dapat join, tunggu keputusan secara online je la.

Lepas sesi saringan haritu, terus buat postmortem. Haha. Lebih  pada membahan sebenarnya pada yang buat mistake.

USIMIAN Rhapsody!

Persembahan Saringan boleh tengok DI SINI

Alhamdulillah, Tahniah korang! We did it! 

Dari introvert, keras, kayu makcik kerajaan turn out to beautiful, elegance Merak Kayangan!

Syukran Cikgu Haqim, Komposer Adika dan Manager Mat yang banyak bersabar dengan kami. Terima kasih juga pada para Juri USIM yang kritik kami, haha, terus sedar diri buat betul-betul.

Now menunggu, pertandingan akhir pula. Insha Allah moga ada rezeki kami bergelar juara, aminnnn! #roadtofinal #doakanUSIM